Hace cerca de seis meses, que Mauricio Abello tomó los cursos que ofrece la Escuela y hoy con satisfacción recibimos su mensaje de “orgulloso tostador de café”, en el Condado de Kent en un pueblo llamado Marsh Green- Inglaterra, donde reside junto con su esposa Sue Shepherd.
Mauricio enfocó su negocio hacia la oferta de cafés de origen, para vender a los exclusivos clubes de golf de este pueblo cercano a Londres, donde reside desde hace más de 25 años y desde donde decidió volver a su país con la idea fija de llegar a importar, procesar (tostar), empacar y vender el café de su propia marca. Además el hecho de adquirir una excelente finca cafetera en la zona de Viota – Cundinamarca, lo impulso a lograr con más ahinco su proyecto de vender café colombiano de calidad en el mercado inglés.
La siguiente es la nota que nos envia y que con mucha solidaridad y aplausos le publicamos en nuestra web site:
Estimados Colegas
Ya tengo todo en orden para comenzar el negocito con dos semanas de retraso pero bueno las cosas nunca salen como uno quisiera pero afortunadamente, yo tengo la mentalidad de salir adelante y nada me detiene, cuando me lo propongo. Gracias por todo el soporte moral que me han dado.
Les contare como van las cosas con mas detalle cuando todo comience a funcionar al 100%.
Estas son las foticos de la oficina, y el set up.
Abrazos
Mauricio
Mauricio:
Reciba mis sinceras felicitaciones, por algo somos amigos… igual de tozudos y de perseverantes. Ya voy a colocar esta nota en la web de la Escuela y me gustaría que hicieras una breve descripción de proceso que te ha llevado “tan lejos”, para poder mostrarle a los excepticos QUE SI SE PUEDE…
De mi parte le cuento que me fue de maravilla en Barranquilla, hasta casa para la Escuela nos ofrecieron y ahora tocará empezar a replantear muchas cosas. También le enviaré foticos para que se entere. Hoy llegue de la costa y estoy empezando a reorganizarme para atender los cursos de esta semana que comienza.
Un abrazo para tí y para Susan… muy lindo todo, como dicen las señoras bogotanas.
Parmenio Angarita
Director Académico
Carrera 19 No. 63-90
Tel: (571) 4801587 – 6962100
Bogotá, Colombia
http://www.guiadelcafe.com | http://www.escuelacolombianadelcafe.com
Como tu sabes Parmenio, con lo que mas tiene uno que contar es con querer hacer las cosas, tu sabes mas que nadie que he tenido muchos detractores de mi idea, pero que fue una idea que nacio alla en la Escuela Colombiana de Cafe.
Todos los vientos no soplan a favor todo el tiempo pero si mueves la vela, para tomar el poquito o mucho viento que pase este te hace mover. Mirando la competencia en general es lo que mas me ha motivado, pues todos los que venden cafe dicen que lo traen de este sitio y de este otro, y que es lo mejor, no menciono nombres para no herir suceptibilidades, pero te cuento que la mayoria de los cafes y te digo la gran mayoria no son cafes como los que nosotros estamos acostumbrados, a tomar y a tostar. Tengo muestras de cafes de Ethiopia, Kenya, Sumatra, Blue Mountain, Colombianos de las mejores o mejor de los mas grandes y especializados compradores de Inglaterra y comparandolos con lo que tengo por ahora no le dan ha los tobillos, y todo esto debido a la frescura del grano.
Entonces mirando este panorama, me doy cuenta que si puedo llegar a impomner el Cafe Colombiano como el mejor por todos sus aspectos ademas haciendo las mezclas con el Cafe Colombiano pero no con otros cafes pero con diferentes tostados, se puede lograr muy buena taza,para el mercado Europeo estoy en eso. Yo se que mi tostadora no es muy grande pero me da la ventaja de poder controlar la tostion, muy bien y ademas estamos haciendo las curvas de tostado con todas las de la ley. Cuando me devuelva les llevare muestras de todo lo que te estoy hablando para que te des cuenta, que lo que te digo es verdad y no bla…bla…bla….
Me alegro que sigas adelante con lo de la Escuela es algo muy importante, y tu sabes que cuentas conmigo, espera que regrese y estaremos en la jugada.
Mauricio Abello