Es notorio el avance cultural que se observa  hoy en día, a nivel de oferta y demanda de buenos cafés, de consumidores más exigentes y conocedores, de productores cada vez más conscientes y atentos al desarrollo de este tipo de negocios a nivel mundial, gracias a las experiencias de tiendas especializadas que van surgiendo por todos los rincones del planeta.

Colombia no podría ser la excepción y ya en  las grandes ciudades, en las capitales de departamento y en pueblos avanzados, se observa el surgimiento de este nuevo concepto de negocio: Las tiendas de café especial. Cada día acuden a la Escuela Colombiana del Café, más personas interesadas en este nuevo y atractivo negocio. A partir de este curso, sobre Concepto y Visión para el Montaje de Tiendas de Café, las personas se apasionan por los diferentes aspectos del cultivo, el procesamiento, la comercialización, la preparación y en general de todo aquello que los convierta en expertos y exitosos profesionales del café.

El negocio del café tiene a nivel mundial una gran demanda cuando de franquicias se habla, pero para construir un concepto propio , singular y exitoso se requiere de una buena capacitación, de una profundización y de una proyección de respeto, por eso uno de los módulos esta enfocado a este aspecto; visualisarlo como cadena o la ventaja  de replicar la tienda o expendio de café propio.