Se perfilan como verdaderas artistas, se trata de las alumnas que se capacitaron en la Escuela Colombiana del Café, en los talleres de Montaje de Tiendas, Formación de baristas e Introducción al Arte Latte, ofrecidos en el mes de Abril. Esa “práctica” que se vino dando desde el primer curso, que se definio en el taller de baristas y que culminó de manera exitosa en el curso de Arte Latte, permitió a este grupo de alumnas observar que ese viejo refrán de la “practica hace al maestro” o en caso del Arte Latte “Hace Artistas”.
Adriana y Leidy Cañón, pusieron todo su entusiasmo en el diseño de figuras al preparar sus capuccinos, con las técnicas dirigidas por el instructor Julio Villaneda, lo mismo que Clara Inés Peña y Erika Cadavid que con gran talento y destreza lograron realizar varias figuras con la cremación de la leche. Figuras que harán de la presentación de sus bebidas unas verdaderas obras de arte, para beneplácito de su clientela en sus futuras tiendas de café (en Houston – Clara Inés) y en Bogotá la de Erika Cadavid.
Para los instructores de la ECC fue realmente sorprendente observar cómo en tan poco tiempo de capacitación y desde el primer día del curso de arte latte, ellas demostraron sus habilidades como si fueran unas expertas en el tema y no sólo en la creación de figuras sino en la preparación de espressos, la correcta espumación de la leche y la espontaneidad y creatividad a la hora de crear diferentes diseños sus tazas de capuccinos.
Una vez más esto demuestra que crear cultura de café se hace a punta de trabajo y mucha práctica.
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