Taller permanente
Dirigido a todo aquel que quiere aprender a preparar excelentes bebidas a base de café, calientes y frÃas, con licor y sin licor. Se enseñan todos los principios básicos, se da a conocer los diferentes sistemas de preparación, los históricos y los actuales, los utensilios y su uso, se enseña a reconocer y distinguir entre un café de consumo a un excelso de exportación y sus resultados en taza. Incluye ejercicio para determinar costos de bebidas y formulación de la carta de un negocio de café.
(Se ofrecen dos niveles en este taller, básico y de negocios).