Este programa está dirigido a aficionados, profesionales y amantes de la tostión del café, en la finca, en el hogar, en el laboratorio, en la microfábrica y en la industria, con la perspectiva de retomar las prácticas tradicionales y de dar mayores elementos de juicio a todos los participantes.
Mientras nuestros productores de café no sean conscientes
de la calidad de sus propias materias primas,
no sabrán el valor real en el mercado.
(ver Programa)