Las-mujeres-se-toman-el-poder-y-el-cafe

Ya no hay terreno, profesión, cargo ni responsabilidad, que no pueda asumir la mujer, con todo lujo de capacidades y dedicación.

Esto ha sido más que evidente, en cada curso que se ofrece en la Escuela Colombiana del Café, donde su participación es cada vez más numerosa y significativa.

En el curso-  taller sobre Montaje de Negocios de Café, que acaba de concluir, se destacaron en cada práctica y en todas las formas de preparación de las bebidas, eran ellas las que marcaban la pauta. Como en todas las faenas y tareas en que asumen retos, salen airosas y la excepción no podría ser el café, ya que todas las bebidas que se enseñaban por parte de los instructores, eran ellas las primeras en tomar nota, realizar la práctica y mostrar resultados inmediatos. Bebidas que ofrecerán seguramente con gran aceptación por parte de los clientes,  de los establecimientos que proyectan abrir,  o que en alguno de los casos ya tienen funcionando.

De diez asistentes al curso de Julio 17, 8 eran mujeres,  por tanto, podemos concluír que el café, también se lo toman ellas. En la imagen de izquierda a derecha, arriba vemos a Cristina Morales, de la ciudad de Popayán quien abrirá su tienda de café en la ciudad de Medellín próximamente,  Gloria Cecilia Gutiérrez que lo mismo hará en el sector de Chapinero alto de Bogotá, Reinaldo Parra de la ciudad de Cúcuta, Sonia Mendoza Torres, Sandra Yaneth Galvez, que  abrirá su café el el sector más elegante de Pereira, Cristian Rebolledo (atrás), ciudadano chileno, que opera ya en el sur de la ciudad con un reconocido sitio de café, Sandra Yohana Vaca (atrás), quién montará su tienda de café en Manizales, lugar donde reside, Cristina  Muñóz Balcazar, que quiere competir con calidad en la ciudad de Popayán, desde donde viajo para tomar el curso y Amanda Quintana, que anda en la tarea de seleccionar el local donde operará próximamente en Bogotá. Abajo inclinados, aparecen Alexis Sabogal, barista profesional, instructor de la ECC, Parmenio Angarita, Lizeth Parra Barbosa y Oscar Camacho, monitor de baristas.