Archivo de la categoría: General

Hace cerca de seis meses, que Mauricio Abello tomó los cursos que ofrece la Escuela y hoy con satisfacción recibimos su mensaje de “orgulloso tostador de café”, en el Condado de Kent  en un pueblo llamado Marsh Green- Inglaterra, donde … Sigue leyendo →

La responsabilidad de los profesionales, que se hacen baristas en Colombia, va más allá de ser buenos operarios preparadores de espressos, capucchinos o diseñadores de arte latte y así lo han comprendido, quienes reciben la capacitación de baristas y arte … Sigue leyendo →

Ya se ha vuelto de interés nacional el tema de los cafés especiales, como se puede observar en la inscripción y participación de muchas personas en los cursos que permanentemente se dictan en la Escuela Colombiana del Café, en la … Sigue leyendo →

A través de señal Colombia, canal 11 hoy 28 de Agosto a las 8:30 p.m. se emitirá un especial sobre el café de Colombia, donde los baristas instructores y profesores de la Escuela Colombiana del Café, ofrecerán una charla y … Sigue leyendo →

Un sueño que se convierte en realidad gracias al tesón de su propietario Juan Arango, con quien compartimos enseñanzas en la Escuela Colombiana del Café y que hoy nos envía gentilmente la invitación a la apertura de este nuevo negocio … Sigue leyendo →

Bajo esta premisa nos dimos a la tarea de asumir la capacitación de los muchachos auspiciados por la Fundación Tecnovo y la Organización Polus Center, quienes todo el tiempo andan en la tarea de ayudar a lo que se ha … Sigue leyendo →

Esto se evidencia cada vez más en los cursos que se ofrecen en la Escuela Colombiana del Café, adonde confluyen personas de todas las edades, de todos los países y de todas las edades. Un grupo único de personas como … Sigue leyendo →

Jairo Ruíz primero a la izquierda comparte con los asistentes ofreciendo su  valiosa experiencia, como catador y exportador de café. Los instructores y los alumnos participantes en el último curso-taller sobre “Catación y Torrefacción del café, formaron un grupo que … Sigue leyendo →

Cuando Luz Stella Ceballos  llegó a la Escuela Colombiana del Café, tenia la seriedad bien marcada en su rostro, la prevención de no tomar demasiado café en las prácticas y la idea de que el consumo le dañaba los dientes, … Sigue leyendo →

Destino común Por: Hugo Sabogal Afinidades entre el vino y el café, bebidas insignes de Argentina y de Colombia, respectivamente. Desde hace algún tiempo viene inquietándome la idea de buscar afinidades y asociaciones entre algunos de los productos bandera de … Sigue leyendo →