Archivo del Autor: parmenio

Nuevas tiendas se proyectan en Junio en la ECC

Publicado el 22 junio 2011 por parmenio

Paralelo al evento más importante de café, que se ha celebrado en Colombia, cual es el campeonato Mundial de Baristas y la Feria de Expoespeciales; en la Escuela Colombiana del café se llevaba a cabo la capacitación a un grupo … Sigue leyendo →

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Expoespeciales: Un acontecimiento a todas luces, Especial

Publicado el 20 junio 2011 por parmenio

Si en algo estuvimos de acuerdo la mayoría de participantes en la pasada Feria de Expoespeciales, llevada a cabo en Corferias, junto con el gran show de baristas que ofreció el Campeonato Mundial de Baristas, es que realmente fue un … Sigue leyendo →

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“El Café es mi mejor amigo”

Publicado el 17 junio 2011 por parmenio

El Barista es un especialista en café. Conoce sus mezclas exactas, el tipo de agua indicada, la temperatura y la dosificación correcta. Término nacido del italiano, en principio referido a quienes servían café detrás de la barra. Pese a que … Sigue leyendo →

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La profesión del barista se certifica en Colombia

Publicado el 10 junio 2011 por parmenio

La Feria de Cafés Especiales Expoespeciales y el Campeonato Mundial de Baristas que se realizó la semana pasada en Corferias, fueron el preámbulo y la motivación para que muchos baristas cercanos a la Escuela Colombiana del Café, se sintieran atraídos a Certificarse … Sigue leyendo →

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A nivel popular en este momento son pocos los que toman café colombiano.

Publicado el 10 junio 2011 por parmenio

Entrevista de la Revista DC, publicada hoy en su sitio web: Parmenio Angarita González afirma que no se necesita haber nacido en Antioquia para saber de café. Aunque no falta quien afirme lo contrario. A este diseñador gráfico la crisis … Sigue leyendo →

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Continúa la Certificación con la SCAE

Publicado el 7 junio 2011 por parmenio

Continúa desarrollandose la certificación de baristas, en la Escuela Colombiana del Café, hasta el día jueves 8 de Junio, con el barista italiano señor Luigi Lupi, quién en la Feria de Expoespeciales, trabajó certificando a muchos profesionales que no querían … Sigue leyendo →

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Un salvadoreño se quedó con Mundial de Baristas, celebrado en Bogotá

Publicado el 6 junio 2011 por parmenio

Por: LILIANA MARTÍNEZ POLO | 1:39 a.m. | 06 de Junio del 2011 – El Tiempo El campeón mundial fue Alejandro Méndez. Aprovechó ventajas que le daba nacer en un país productor. Desde su primera presentación ante el jurado, Alejandro Méndez, el … Sigue leyendo →

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Al buen café, no se le debe mezclar la política!!!

Publicado el 4 junio 2011 por parmenio

DICEN EN GÉNOVA, QUINDÍO, QUE hay un camino de a pie -que no es lo mismo que un camino real, ni que una trocha- que lleva hasta el sur del Tolima atravesando el páramo de las Hermosas para caer a … Sigue leyendo →

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La pasión que hace maestros

Publicado el 29 mayo 2011 por parmenio

Imagen del curso donde Paramaconi Acosta, compartió con personas venidas de Estados Unidos, Canada, Corea y varias regiones del país. Hace cerca de 2 años conocimos a Paramaconi Acosta, (encerrado en el circulo) cuando lleno de expectativas sobre el café … Sigue leyendo →

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Colombian Barista – Nota de la Portland Roasting

Publicado el 27 mayo 2011 por parmenio

May 23rd, 2011 by Andres. The world Barista Championship 2011 will be held in Bogotá, the country’s capital, early next month. I would like to share some information about someone that is involved in the local coffee shop business as well … Sigue leyendo →

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