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‘Tinto con tinto’

Destino común Por: Hugo Sabogal Afinidades entre el vino y el café, bebidas insignes de Argentina y de Colombia, respectivamente. Desde hace algún tiempo viene inquietándome la idea de buscar afinidades y asociaciones entre algunos de los productos bandera de … Sigue leyendo

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Desarrollando perfiles de tostado del café

En los próximos Talleres de Catación y Tostión de Café, que se llevarán a cabo los días 11, 12 y 13,  y el segundo taller el  23, 24 y 25 de Junio de 2009, en la Escuela Colombiana del Café, … Sigue leyendo

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Alumno ofrece máquinas Bezzera a buen precio

Un egresado de la Escuela importó de Estados Unidos 3 máquinas marca Bezzera y sus completarios molinos, también Bezzera y los está ofreciendo a buen precio, por urgente necesidad. Si requieren información por favor comuníquense con los teléfonos  de la … Sigue leyendo

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El Grupo OMA capacita y sensibiliza sobre la calidad a sus colaboradores con la ECC

Primer Grupo de trabajadores que acudieron a la Hacienda Misiones guiados por la Escuela Colombiana del Café, el pasado Sábado 16 de Mayo. En las instalaciones de la más grande hacienda cafetera de Cundinamarca, “Hacienda Misiones”, se llevó a cabo … Sigue leyendo

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Más colombianos tostando café

Tostadora antigua (foto tomada del libro “La Aventura del Café”, del colombiano Felipe Ferre). La torrefacción del café según las leyendas árabes y lo que cuentan los historiadores no tiene un origen exacto, se supone que el procedimiento ocurrió por … Sigue leyendo

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El valor de la formación del barista

Stella Venrick, ciudadana colombiana residente en Estados Unidos, nos llamó y luego nos escribió desde La Florida (USA) acerca de su interés en capacitarse para montar su propio negocio en la ciudad donde reside y por considerar de gran importancia … Sigue leyendo

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La práctica también hace artistas

Se perfilan como  verdaderas artistas, se trata de  las  alumnas que se capacitaron  en la Escuela Colombiana del Café, en los talleres de Montaje de Tiendas, Formación de baristas e Introducción al Arte Latte, ofrecidos en el mes de Abril. … Sigue leyendo

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Lunes de Arte Latte en la ECC

El próximo lunes 27 de Abril se llevará a cabo en las instalaciones de la ECC, el curso básico de Arte Latte para los alumnos que participaron en el pasado curso de Montaje de Tiendas y Baristas, de Abril 17 … Sigue leyendo

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El espresso hace parte del equipaje…

Ya lo deciamos en una nota anterior, el conocimiento que se adquiere en los cursos sobre barismo y preparación del espresso como bebida central, hacen parte ya del equipaje, que buena parte de jóvenes que viajan al exterior a tomar … Sigue leyendo

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La ECC ya forma parte de los miembros de la SCAA

Por considerarlo de gran importancia y como un paso más en el crecimiento de la Escuela, queremos dar a conocer a todos nuestros exalumnos y amigos la incorporación como miembros a la Specialty Coffee Association Of America SCAA. A partir … Sigue leyendo

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