Servicio de análisis físico y sensorial de muestras de café pergamino, excelso y sub productos.
Un resultado veraz y oportuno ayuda a mejorar su poder de negociación ante los diferentes compradores locales, regionales, nacionales e internacionales de su café.
Conoce el potencial o las oportunidades de mejoramientos de su producto?
Con los siguientes análisis lo puede averiguar:
Información:
Análisis a muestras de café pergamino seco, café verde o excelso y café tostado.
Café Pergamino
Cantidad mínima de muestra 500 grs, Incluye:
Determinación de humedad, factor de rendimiento y análisis de pretrilla, análisis porcentaje almendra sana, perfil sensorial según protocolo de catación de la Asociación de cafés especiales de América (SCAA).
Análisis de perfil para expreso
Café excelso
Cantidad mínima por muestra 500 grs., Incluye: Determinación de calidad por muestra según Resolución número 5 del 2002 de FNC.
Análisis físico y sensorial según protocolo de la SCAA
Análisis de sub productos del café
Cantidad mínima de muestra 400 grs., Incluye análisis de acuerdo a las normas NTC-4806 y NTC-3633
La catación en los laboratorios de mejoramiento de la calidad, requiere el deseo de ayudar a los productores a incorporar el sabor de su café con el manejo de su finca y cuidado del café.
Al mejorar la calidad, estamos hablando de estándares consistentes, registros adecuados año con año, y un deseo apasionado de compartir sus ideas con otros productores.
Es por eso que el laboratorio es la Biblioteca de Café y el Centro de Investigación y Desarrollo de Café para la comunidad.