Regresar al pasado para construir el futuro
Este programa está dirigido a aficionados, profesionales y amantes de la tostión del café, en la finca, en el hogar, en el laboratorio, en la microfábrica y en la industria, con la perspectiva de retomar las prácticas tradicionales y de dar mayores elementos de juicio a todos los participantes.
Catación y Torrefacción del Café
!Pasado y futuro de un negocio especializado!
Próximo curso: Julio 18 y 19 en Santa Marta
http://www.escuelacolombianadelcafe.com/jornada-de-capacitacion-en-santa-marta/
Horario: 8:30 a.m. a 1:00 p.m. – 2:00 p.m. a 5:00 p.m. días jueves y viernes, sábado de 9:00 a 1:00 p.m.
Valor $490.000.oo
Incluye materias primas -café verde- de los paneles de catación y de las prácticas de tostión, delantal y cuchara de catación, refrigerios, visita guiada a planta industrial y Certificado de Asistencia. El alumno puede traer materias primas de su propia finca, para tostar y analizar.
Para esta ocasión incluiremos materias primas traídas de Méjico, Kenya y Honduras, además de los cafés de existencia en el laboratorio de la escuela.
Mientras nuestros productores de café no sean conscientes
de la calidad de sus propias materias primas,
no sabrán el valor real en el mercado.
Grupos Mínimos de 4 personas – Inscribase con tiempo.
Utilice nuestro formulario de contacto para solicitar el Programa Académico o mayor información sobre este curso.