EGRESADOS ECC DURANTE EL AÑO 2008
Sandra Villamil, Martha Marin, Jorge Gutiérrez, Gustavo Moreno, Doris Correa, Consuelo Valencia, Camilo Cerón, Adriana Pico, Edgar Santacruz, Fabio Mejía, Rosa García, Adrián Amado Murillo, Aime Antonio Correa, Carolina González, Deisi Andrea Mayorga, Martha Sánchez, Raúl Veloza, Juan Sebastian Garzón, Arturo Uscategui, Choi Hae Sook, Diana Motta, Sonia Cordoba, Gisela Mejía, Jaime Quijano, Judy Arleni Solis, Lucy del Basto, Marcela Herrera, María Victoria Hernández, Yurani Scarpetta, Carolina Taffur, Ester Botero, Gabriel González, Nancy Delgado, Beto Rebolledo, Manuel Alejandro Pineda, Diego Hurtado Guzmán, Claudia Yanet Torres, Diana Milena Ciceri, Gonzalo Salgado Garzón, Lenin Noviteño, Luis E. Cortés, Víctor Suárez Orozco, Yeannehte Peña Rodríguez, Juan Diego Mancipe, David Andrés Plazas, Matilde Matallana, Miguel A. Murcia, Cecilia Porras Erazo, Gustavo H. Nossa, Jerónimo Arango Gómez, Julio Roberto Piñeros, Nicolás Bernal, David Rodríguez, Fabio Iván Hernández, Gustavo Porras Erazo, José Ricardo Prado, Manuel Ricardo Niño, Olga Lucia Sánchez, Sixta Tulia Aya, Alba Lucia Guevara, Luisa Arbeláez, Luz Stella González, María Claudia Gutiérrez, Santiago Londoño, Anabela Henao Zárate, Carmen C. Plata Puentes, Catalina Santamaría, Cecilia Cáceres, Diego Rios Rios, Julio Cesar Hurtado, Adriana Cardona Gómez, Carlos Dayan Newman, Carolina Vargas, Diana Camargo Gómez, Francy Acosta, Héctor Melgarejo Aguirre, Hugo Abraham Vásquez, Olga Lucia Barreto, Nicolás Bernal, Felipe Acevedo Álvarez, Chistopher Bordas, Elizabeth Obando, Karina Bordas, Liliana Osorio Chaparro, Pilar Sarmiento, Anabela Henao, Angélica Jiménez García, Carlos Dayan Newman, Deiver Javier Prada, Jonnathan A. Urrego, Olga Lucia Barreto, Cristian Briceño Abella, Jorge Colmenares, Pedro Quintero, Salieth Yailen Núñez, Guillermo Oliveros, Carlos E. Restrepo, Adriana González, Cesar Casas Talero, Danilo Barreto, Irma Yanet Ávila, María Constanza Gualteros, Diego León Ríos Cortés, Laura Y. Pachón, Marta Da Silva, Rosalba Neira, Andrés José Campos, Cesar A. Rueda, Fernando Galindo, Javier Niño Molano, Jorge Sánchez, Lina María Salazar, Doris Cristina Gómez, Ivonne Cortés, Juan Carlos Corrales, Edwuard Andrés Salinas, Luis Eduardo Guampe, Paula Maldonado, Ana María López, Carlos Eduardo Rubio, Floralba Castiblanco, Lina María Sánchez, María Del Carmen Orozco, Tony Bryce Coleman, Eduardo Fuenmayor Plazas, Elena Salazar Jaramillo, Paola Andrea Rodríguez, Piedad Luz Mantilla, Yeimi Paola Vaca, Nohora Lara Alfonso, Sandra Melo Martín, Rafael Hurtado de Mendoza, Paola Andrea Rodríguez, Anella Amin, Nathalie Andrea Moreno, Diego Felipe Moreno…
Baristas egresados en Diciembre 17
Curtidos caficultores, junto a las jóvenes promesas de la nueva caficultura colombiana, inician una nueva etapa en la preparación y servicio de bebidas a base de café.
El sábado 21 de Marzo abrirán una hermosa tienda rural de café especial y ofrecerán las bebidas que aprendieron a preparar en la ECC, lo mismo que venderán su propia marca de café: “Café Especial de Pacho”. Todos ellos engrosan la lista de los egresados de 2009.
La Torrefacción del café, motiva de norte a sur
Con un grupo muy diverso y en gran camaradería, se realizó el Taller de Catación y Tostión de Café, el pasado viernes y sábado en la sede de la Escuela Colombiana del Café. A nivel nacional la motivación estuvo de parte de alumnos que venían de diferentes ciudades, de Cali, Andrés Molinari, de Medellín, María Isabel Mejía y su hermano Carlos y la empresaria Inelia Gil Correa; del Socorro, Cristian Contreras y de Bogotá Marlen Arcos. Desde Chile asistieron al Seminario, Kenneth Massey ciudadano americano y Mustafa Yilmaz, ciudadano turco quienes, comenzarán muy pronto a ofrecer en Santiago de Chile, cafés tostados de todo el mundo a consumidores chilenos y extranjeros.
Toda esta diversidad de orígenes, edades e intereses diversos fueron factor enriquecedor para el conjunto de los participantes, ya que se confrontaron ideas y experiencias locales con relación a la visión de cada uno.
A lo anterior se suma la sorpresa y la fortuna de probar en el taller de catación uno de los mejores cafés que produce Santander, cual es el de la región del Socorro, que gentilmente aportó al curso, Cristian Contreras, ingeniero químico docente universitario, que lidera un proyecto de cafés especiales en esta ciudad del Socorro, con el apoyo de la Universidad Libre. Este café brindo a los participantes la posibilidad de cotejar y evaluar con otros cafés la calidad y diferencias de un café especial.
Para este Seminario – Taller que por primera vez se lleva a cabo en la ECC, se contó con todo tipo de tostadoras, desde la pequeña tostadora de lecho fluido construida por Ismael Vanegas para la ocasión, hasta la tostadora de laboratorio construida en Corea por la empresa Gene; lo mismo que las tostadoras de tienda y de microfábrica que produce desde hace ya varios años la empresa Café y Equipos. Además de hacer un laboratorio práctico con estos equipos, se desarrollo una exposición del Ingeniero de alimentos Julio Mario Vengoechea, sobre las buenas praácticas de manufactura,. tanto para tiendas, como para laboratorios y microfábricas de café tostado.
Un conjunto de máquinas y equipos para la torrefacción y catación de café, ofreció Ismael Vanegas a los alumnos de la ECC, en este Primer Taller de Catación y Torrefacción de Café. Especialmente se destacó la sencilla pero práctica tostadora de lecho fluido, que promete ser la herramienta “móvil” del catador profesional y del amateur o apasionado barista.
PROMOCIÓN DE EGRESADOS 2009
Jorge Guevara, Rubén Pinzón, Alejandra Guevara, Clara Inés Valencia, Diana Gómez, Joel Allen Golenburg, Sandra Cantillo Carrasquilla, Kristian Fernando Gómez, Freddy Alexander Beltrán, Alejandro Toro Franco, Laura Arias, Felipe Andrés Ospina, Ma. Teresa Gómez de la Rotta, Jesús Edilberto Sanabria, Analida Monsalve Gutiérrez, Elizabeth Arias Grimaldo, Rocio del Pilar Barrero, María Liliana Betancourth, Stephanie Ibarra Ramos, Claudia Milena Vargas Niño, Andrea Tobar Betancourth, Laura Elizabeth Arcila, Edith Niño Niño, Kardina Bautista Reyes, Hernando Franco, Alvaro León Piñeros, Ulyses Delgado Gil, Luis Hernando Forero, Nestor Ordóñez, Ana Yolanda de Castro, Jenny Patricia Suárez, Alexandra Quintero Herrera, Oscar Camacho Bastidas, Daniel Bonza Ballén, Clemencia Villamíl Leiton, Bibiana Isaza, Tatiana Garzón Pinzón, Carlos Andrés Nieto, Edwin Barrera, Juan de Dios Restrepo, Lady Cañon, Adriana Cañón, Erika Cadavid, Clara Inés Peña, Jeannette Peña, Daicy Giraldo, Alexandra León, Dario Morales, Adriana María Hernández, Sandra Liliana Vásquez, Orlando Reyes Muñoz, Gilles Coolen, Giovanni Mateus, Diego Alfaro, Carlos Alberto Ramírez, Efraín Ceballos, Gerardo Erazo, Manuel Bolivar, Gooffrey Monroy, Margarita Gómez, David Reyes, Edwin Moncayo, Gabriel Bolaños, Alfredo Silva, Erika Aranguren, Mark Ortíz, Rigoberto Gonzálezo, Olga Sofia Acero, Sofía Pérez, Nestor Gómez, Nancy Forero, Analia Alvarez, José Vales Perucho, Patricia Schwarzkopf, Lucia Spencer, Adrian Cardozo, Ehiner Mauricio Pérez, Freddy Calvacchi, Jhon Eric Sabogal, jorge Lalinde, Lady Sosa, Lina María Zuluaga, Mabel martínez, Marcela Serrano, Sandra Mayorquin, William Monsalve, Alina Velasquez Mora, Eliana Lizeth Díaz, Juli Andrea Macias, Martín Nerea Gómez, Piedad Rocio Fernández, Adiela Delgado, Alba Lucia Martínez, Karen Lorena Murillo, Liz Margori Vera, Luz Marina Romero, Oscar Javier Cristancho, Ruben Dario Vargas, Gloria Inés Tejada, Lina María Evans Zuluaga, Alber Aixala Capuz, Angela Scorcia, Felicia Bocangel, Germán Gomez, Nayib Padilla Munive, Dario Ramirez, David Alexander Jaramillo, Orlando Jaramillo, Fanny elizabeth Jiménez, Heyer Giovanni García, Luz Marina Romero, Luz Mila Calderon, Oscar Javier Cristancho, Luis G. Saavedra, Mónica Niño Barbosa, silvia Camacho, Sandra Mayorquin Conde…
PROMOCIÓN DE EGRESADOS 2010
Egresados de Marzo 2010, durante la práctica del espresso.
Ismael Vanegas da explicaciones técnicas sobre el funcionamiento, control y mantenimiento competente al barista profesional.
Carlos Zapata, María Fernanda Cortés, Pablo Zambrano, Jorge Enrique Gómez, Juliana Lenis, Tatiana Quintero, Cesar Reina, Daniel Rodríguez, Herney Guataquira, Jorge Contreras, Sandra Guevara, John Jairo Velásquez, José Antonio Velásquez, Laura Velásquez, Teresa Velásquez, Patricia Galvis, Wiston Gutiérrez, Cristian Betancourt, Camilo Forero Niño, Diego Peñuela, Ana Ríos Peñuela, Edgar Gutiérrez, Juan David Castillo, Juana Hernández Hernández, Liliana Ospina Arango, Paula Andrea Ardila, Mónica Barrio Quintero, Claudia Ruiz Cárdenas, Irene Jaramillo, Alejandra Angarita, Ana Lucia Peñuela, Bo Kyung, Doreida Hurtado, Juan Sebastián Rodríguez, Luz Adriana Félix, Santiago Marín, Yiristh Ortega, Hernán Pico Pico, Ernesto Unigarro Aguirre, Claudia Parra, Sorel Laiton, Diana Lucia Arias Betancourt, Paola Andrea Zorrila Molina, Mariela Peña, Leidy Angulo, Joel Andrés OroZco, Sara Janet Moreno, Suk Hyun Han, Sebastián Rodríguez Villalobos, José Fontecha, Hanni Andrea Concha, Patricia Vera, Luisa Jiménez, Luis Fernando Cano, Enrique Freire Garcés, Jorge Adrian Romero, Julián Gutiérrez Núñez, Carlos Eduardo Cardoso, Andrea Malaver, Sandra Vidal, Irma Romero Paguay, Jhon Monar Martínez, Mauricio Jara, Jorge Díaz, Edga Jhohana Bernal, Flor Alba Puerto, Gilles Coolen, Giovanni Mateus, Geoffrey Monroy, Margarita Gómez, Mark Ortiz, David Reyes, Carlos Alberto Ramírez, Efraín Ceballos, Gerardo Erazo, Manuel Bolívar, Rubén Darío Vargas, David Jaramillo, Orlando Jaramillo, Adiela Delgado, Karen Martínez, Luzmila Calderón, Lizeth Díaz, Giovanni García, Luz Marina García, Fanny González, Oscar Cristancho, Karen Murillo, Ana María Ruíz, …