A partir del día 16 de Julio próximo y hasta el día 23 del mismo mes, emprenderemos un viaje hacia una las principales regiones productoras de café suave, cercanas a la hermosa ciudad de Santa Marta, donde realizaremos un Tour y Capacitación cafetera, dirigida a empresarios, profesionales y estudiantes de esta ciudad y de otras regiones del país.
Desde las instalaciones de la empresa de café Agroeco (CI Kioto), de la ciudad de Santa Marta, iniciaremos un ciclo de cursos y talleres que incluyen visita a fincas cafeteras, plantas procesadoras, centrales de acopio, laboratorios y tostadoras de café, con el objetivo de llevar el conocimiento y manejo de los cafés de especialidad a todos los interesados. En esta ocasión y gracias al gentil ofrecimiento de los directivos de la histórica Hacienda Cincinatti, recorreremos y compartiremos experiencias que van desde el cuidado, recolección y beneficio del grano de esta región, que hace parte de la Sierra Nevada de Santa Marta.
Al día siguiente daremos inicio a un completo Taller teórico – práctico de Catación y Perfiles de Tostión, en las modernas instalaciones industriales de la empresa CI Kioto, de la mano del catador Q Grader Andrés Castro.
Luego de una intensa jornada académica, aprovecharemos la celebración del Día de la Independencia, para llevar a cabo un merecido descanso y esparcimiento en las playas del Parque Tayrona.
En el cuarto día daremos comienzo a la capacitación y educación sobre los Aspectos Claves para el Montaje de Negocios de Café, que incluyen un completo Taller Práctico de manejo de las máquinas, equipos y demás elementos que componen la moderna tienda, así como la preparación de la Carta de Bebidas de la mano de profesionales certificados SCAE, (Specialty Coffee Asociation Of Europe), que hacen parte del equipo de la Escuela Colombiana del Café.
Ya para finalizar el periplo en el quinto día de la capacitación, continuaremos con el taller de preparación de espressos, capuccinos, bebidas calientes y frías, con licor y sin licor que pronto harán las delicias del turista y habitante de las regiones del Caribe colombiano.
INCLUYE:
(Asistentes con salida desde Bogotá)
Curso: “Café Con Sabor Caribe”
Certificado y Memorias en medio digital
Transporte terrestre: Bogotá – Santa Marta – Santa Marta Bogotá
Hotel: 7 días, 6 noches
Visita guiada a la Sierra Nevada de Santa Marta – “Hacienda Cincinatti”
Visita a: Parque Tayrona
Prácticas en: Planta Industrial de Agroeco - Santa Marta
Desayunos, almuerzos y refrigerios durante 7 (siete) días
Valor de la inversión $ 1´290.00
INCLUYE:
(Asistentes de la costa caribe)
Curso: “Café Con Sabor Caribe”
Certificado y Memorias en medio digital
Visita guiada a la Sierra Nevada de Santa Marta – “Hacienda Cincinatti”
Visita a: Parque Tayrona
Prácticas en: Planta Industrial de Agroeco - Santa Marta
Almuerzos y refrigerios durante 5 (cinco) días
Valor de la inversión $ 780.000.oo
Separe su cupo con tiempo.
C U P O L I M I T A D O
Haga su reserva consignando en la Cuenta de Ahorros Davivienda No. 001011234166 a nombre de Parmenio Angarita y envíe copia con todos los datos del asistente al e-mail: escuelacolombianadelcafe@gmail.com
parmenio@guiadelcafe.com
Solicite el Programaa o mayores informes a:
parmenio@guiadelcafe.com
Escuela Colombiana del Café *
Carrera 19 No. 63-90
Teléfonos: 4801587 – 6962100 – Celular: 317 4307534
Bogotá, Colombia
www.escuelacolombianadelcafe.com
* Miembro SCAA Specialty Coffee American Asociation No. 1472
Seminario Taller Teórico Práctico
La Escuela Colombiana del Café, en alianza con la Fundación Intal y la empresa CITalsa, estarán ofreciendo a partir del 14 de Septiembre un Seminario Taller, teórico Práctico, enfocado a llevar a Medellín y a sus empresarios, un nuevo enfoque profesional, sobre el Montaje y Manejo de las modernas Tiendas de Café. Medellín se ha convertido en una metrópoli y sus habitantes reclaman un puesto destacado a nivel nacional, en la cultura del consumo de café de especialidad.
Un grupo de profesionales del café, dirigirán este curso, entre los que se destacan:
Fabián Marín (primer Campeón Nacional de Baristas 2006), Julio Villaneda, 2º. Puesto en el Concursos de Arte Latte 2008, Jairo Acosta dirigente cafetero de la región del Guavio, Ing. Ismael Vanegas Zuluaga, productor de máquinas y equipos de torrefacción y Catación, Juan Castañeda diseñador industrial de la U. Nacional, experto en montaje de negocios y Parmenio Angarita, director de la Escuela Colombiana del Café.
LUGAR: FUNDACIÓN INTAL: CARRERA 50G N° 12 SUR 91
http://www.citalsa.com/node/29899
Valor de la Inversión : $ 850.000.oo
Incluye: Delantal de trabajo, café, licores e insumos para la preparación de bebidas de la Carta de Menú, refrigerios, Memorias en medio digital, material didáctico de apoyo y Certificado de asistencia.
* Cupo Limitado.
** Inscripciones: Consignar a la Cuenta de Ahorros No. 001011234166 de Davivienda a Nombre de la Parmenio Angarita, y enviar recibo de consignación via e-mail o al fax (1) 269 2094 con datos del participante para separar su cupo.
Solicite el programa vía mail:
parmenio@guiadelcafe.com