Archivo mensual: julio 2010

Jul 29th, 2010 by Andres. Colombia has grown coffee for decades, yet our consumer culture is not as developed as our agronomy expertise and marketing strategies. We produce one of the best coffees in the world, yet we don’t know our … Sigue leyendo →

Analía Alvarez  junto a  su compañero José Vales, quiénes participaron en el ciclo de cursos que ofreció la Escuela Colombiana del Café en Agosto de 2009, acaban de inaugurar su propia academia en la ciudad de Buenos Aires, donde se proyectan como … Sigue leyendo →

Resultados finales: Campeón – Michael Phillips (USA) Segundo Puesto - Raul Rodas (Guatemala) Tercer puesto – Scottie Callaghan (Australia) Cuarto puesto – Colin Harmon (Ireland) Quinto puesto – Soren Stiller Markussen (Denmark) Sexto puesto– Stefanos Domatiotis (Greece) Lista detallada del evento: http://www.worldbaristachampionship.com/wordpress/pdf/2010_WBC_Ranking_Order.pdf

Jul 12th, 2010 by Andres. Quality Control Engineer Portland Roasting It’s been 13 years since the Colombia green coffee Ex – dock reached that high price in the New York C exchange. There are some explanations and direct causes that have … Sigue leyendo →

Publicamos la nota enviada por el señor Maurizio Dubbini, acerca del comportamiento de la máquina de la compañía que representa, que fue elegida como la patrocinadora del evento internacional de baristas de la WBC, que se realizó en la ciudad … Sigue leyendo →

Juanaz hola soy geovanny se acuerda de quien lo molesto varios dias con la asesoria para el montaje de cafe , pues don parmenio gracias a su enseñanza he podido abrir un nuevo concepto del cafe en colombia y el … Sigue leyendo →

En el pasado taller de catación llevado a cabo el   24 y 25  de Junio, se utilizó el famoso método de la nariz del café de Jean Lenoir para hacer una introducción a la parte relacionada con el olfato y … Sigue leyendo →

Retos para tener una verdadera cultura de la bebida más popular del mundo Por: Hugo Sabogal En Colombia se sabe más sobre los productos de la vid que sobre los cafetales. En abril de este año, la Federación Nacional de … Sigue leyendo →

Por lo general escuchamos decir que el café después de cierta hora, de equis tazas, de varios  tintos  o de “varios gramos”, es perjudicial para la salud, afecta el sistema nervioso y nos produce insomnio. Pero lo que nadie menciona … Sigue leyendo →