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Archivo mensual: junio 2009
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Jairo Ruíz primero a la izquierda comparte con los asistentes ofreciendo su valiosa experiencia, como catador y exportador de café. Los instructores y los alumnos participantes en el último curso-taller sobre “Catación y Torrefacción del café, formaron un grupo que … Sigue leyendo
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Un producto como el café, que ha sido relegado (gracias al petroleo) es el que llamo la atención de una niña venezolana, para sacar adelante un proyecto muy interesante: Mejorar la producción cafetera de la finca de sus familiares, en … Sigue leyendo
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Cada curso, cada seminario, cada taller que se ofrece en la Escuela, va generando nuevas inquietudes, nuevas ideas, nuevas pasiones, pero lo más importante es que va cambiando las costumbres de servicio y por ende de consumo. Ya el consumidor … Sigue leyendo
Publicado en Tiendas y eventos
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Cuando Luz Stella Ceballos llegó a la Escuela Colombiana del Café, tenia la seriedad bien marcada en su rostro, la prevención de no tomar demasiado café en las prácticas y la idea de que el consumo le dañaba los dientes, … Sigue leyendo
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Los cafés “con piernas” son un atractivo de los cafés chilenos, lugares donde el principal atractivo son las mujeres semi-desnudas y que a partir de la década de los 90´s se convierte en un valor agregado, al combinar el erotismo … Sigue leyendo
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‘Tinto con tinto’
Destino común Por: Hugo Sabogal Afinidades entre el vino y el café, bebidas insignes de Argentina y de Colombia, respectivamente. Desde hace algún tiempo viene inquietándome la idea de buscar afinidades y asociaciones entre algunos de los productos bandera de … Sigue leyendo
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Desarrollando perfiles de tostado del café
En los próximos Talleres de Catación y Tostión de Café, que se llevarán a cabo los días 11, 12 y 13, y el segundo taller el 23, 24 y 25 de Junio de 2009, en la Escuela Colombiana del Café, … Sigue leyendo
Alumno ofrece máquinas Bezzera a buen precio
Un egresado de la Escuela importó de Estados Unidos 3 máquinas marca Bezzera y sus completarios molinos, también Bezzera y los está ofreciendo a buen precio, por urgente necesidad. Si requieren información por favor comuníquense con los teléfonos de la … Sigue leyendo
El Grupo OMA capacita y sensibiliza sobre la calidad a sus colaboradores con la ECC
Primer Grupo de trabajadores que acudieron a la Hacienda Misiones guiados por la Escuela Colombiana del Café, el pasado Sábado 16 de Mayo. En las instalaciones de la más grande hacienda cafetera de Cundinamarca, “Hacienda Misiones”, se llevó a cabo … Sigue leyendo
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Etiquetado capacitación, escuela, grupo oma, sensibilización
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Más colombianos tostando café
Tostadora antigua (foto tomada del libro “La Aventura del Café”, del colombiano Felipe Ferre). La torrefacción del café según las leyendas árabes y lo que cuentan los historiadores no tiene un origen exacto, se supone que el procedimiento ocurrió por … Sigue leyendo
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