La Escuela Colombiana del Café tiene como meta y objetivos laformación tanto de empresarios, como del personal de los negocios de café de alta calidad, buscando cambiar las costumbres de preparación y servicio de estos establecimientos, contribuyendo por lo tanto con el aumento en el consumo a nivel interno, buscando además posicionar a nivel mundial no solo al café colombiano, sino al productor a todo nivel.
Nuestros cursos, seminarios y talleres están diseñados para convertir a sus egresados en profesionales del café.
Un equipo de profesionales de larga trayectoria, sensibilizados en las diversas actividades del café, asesoran y acompañan en cualquier proyecto tanto a alumnos como a interesados en la apertura de nuevos negocios, capacitando Baristas y/o preparadores de bebidas a base de café, el diseño y elaboración de cartas de café, el desarrollo corporativo de marca, empaque decoración y ambientación de tiendas especializadas, hacen parte del portafolio de servicios de la ECC. La Escuela cuenta además con un completo laboratorio de catación y tostadora donde se da formación básica a catadores, y laboratoristas para empresas dedicadas a la exportación y venta de café a nivel local. Además se presta el servicio de maquila en tostión y empaque, tanto a alumnos como a clientes en general.
Objetivos y Visión de la ECC
Crear una imagen diferenciada en la producción, comercialización y consumo de los cafés de alta calidad, promoviendo y fomentando su consumo, a nivel nacional e internacional.
Transmitir la nueva cultura del café a los profesionales y a los consumidores, velando por el interés general de todas las personas o empresas involucradas en la cadena de producción, distribución y consumo.
Hacer de la ECC una plataforma difusora de los conocimientos relacionados con el mundo del café, organizando actividades de interés para sus asociados, de carácter formativo, técnico, artístico, turístico, lúdico o cultural.
Ofrecer periódicamente conferencias o seminarios de interés para sus asociados.
Divulgar y dar a conocer los cafés regionales, de finca, especiales, exóticos y de “taza”, que sobresalgan por atributos y perfiles únicos.
Nuclear y organizar al gremio de empresarios de tiendas especializadas y al personal dedicado al servicio en preparación de bebidas y atención al público.
Participar en los eventos, Congresos y Ferias con intereses afines, con representantes calificados por la misma ECC. Organizar premios y concursos para asociados y consumidores.
Como propósito principal busca la Escuela orientar al productor del campo y la ciudad y al consumidor hacia la cafeología, como una cultura integral, que propenda por un reconocimiento a la ardua labor del campesino y que su producto sea bien remunerado, a un precio justo, procesado de forma separada y degustado como un gran crudo. Es con esta noble materia, por una parte y un público exigente de la otra, que podemos emprender un proyecto ambicioso que representa el nacimiento de la cafeología en Colombia para el mundo.[/espanol]
[english]Colombian Coffee School has as goal and porpuse to educate the businessmen, as well as the staff of the high quality coffee shops, seacking to change the culture of preparing and serving in this stablishments, contributing in increasing the consumption of coffee in an intern level, and looking to provide in a world level not only colombian coffee but the product as a whole.
Our courses, seminairs and workshops are designed to transform graduates in coffee professionals.
A team of professionals with a long history in coffee making, sensibilized in all the different kinds of coffee activities, give advise and accompany projects from students as from all those interested in oppening new busineses, qualifying barists and/or people to prepare coffee based drinks, designing and doing coffee menus, corporative brand development, packages, decoration and specialized store atmosphere, are part of the ecc portfolio services. the school also has a complete cupping laboratory and toster where we give a basic formation of cuppings, and laboratory people for enterprises dedicated on selling and exporting coffee in a local level.
We also render as a toasting and packaging maquila, to students and to clients in general.
Vision and objectives of the ecc
Create a diferencial image in the production, comercialization and consumption of hich quality coffees, promoting and encouraging its consumption in a national and international level.
Transmit the new coffee culture to professionals and to consumers, seaking for the general interest of persons or enterprises involved in the productive, distributing and consumption chaine.
Making the ecc a difussion platform of the knowlage related with the world of coffee, orginizing activities of interest for the members, with a learning point of view, technical, artistic, turist, ludic or cultural.
Offering conferences or seminars periodically for members.
Spread and give to know regional, farm, specials, exotics and “cup” coffees, which stand out because of their attributes and unique profiles.
Getting together and orginizing the enterprises trade of specialized stores and the people dedicated to the service of preparing drinks and serving public.
Take part in the events, congresses and faires with the same interests, with representatives qualified by the ecc. orginize prizes and contests for members and consumers.
As our first porpuse the school seeks to gide the country and city producers and the consumer towards the coffeeologie, as a whole culture, that looks for the recognition of the country people arduous work, and that his product is well payed, processed in a separate way and taste as a great raw. is with this noble material, in one side and a demanding public in the other, that we can undertake a very ambicious project that represents the birth in colombia of the coffeeologie for the world.[/english]
BUEN DIA. CON MUCHO AGRADO HE DESCUBIERTO HOY SU ESCUELA, DADO QUE RECIEN AYER HABLABA DEL TEMA CON ALGUNOS CONOCIDOS Y QUE ME ENCANTARIA CAPACITARME EN TODO LO RELACIONADO CON EL CAFE, ADEMAS EN ESTE MOMENTO RESIDO EN MANIZALES, Y TENGO ALGO DE CONTACTO CON PERSONAS QUE MANEJAN TURISMO EN MI CIUDAD. LE AGRADECERIA INMENSAMENTE ME ENVIE TODA LA INFORMACION ACERCA DE SUS PROXIMOS CURSOS PARA PERSONAS QUE COMO YO, QUEREMOS INICIARNOS Y VOLVERNOS PROFESIONALES EN ESTE TEMA TAN INTERESANTE. DE ANTEMANO, MIL GRACIAS.
Claro que sí Paula Andrea, ya tomé nota de tu correo y estaré enviándote toda la información disponible.
I feel I just have been told about this issue
at work 1 day ago by a colleague, but at that moment
it didn’t caugh my attention.
quiero resibir info sobre los costos de los talleres y si en bogota hay catas de cafe
???????
Si desea puede visitar la segunda columna de la página web, donde está subida toda la información de cada uno de los cursos, o indicarnos un teléfono para informarle.
Gracias,
Parmenio
nice post. thanks.
HOLA TRABAJO EN JUAN VALDEZ CAFE, ME GUSTARIA HACER EL CURSO DE BARISTA BASICO, OR FAVOR ENVIENME LOS DATOS PARA PODER INGRESAR A LA CAPACITACION.
Buenas noches, quisiera saber los temas del curso, y los costos del mismo.
Cordial saludo profesionales ESCUELA COLOMBIANA DE CAFE
ESTOY MUY INTERESADA CONOCER SOBRE LOS CURSOS RELACIONADOS CON EL MANEJO DEL CAFÉ
SOY CAQUETEÑA Y NUESTRO DEPARTAMENTO CULTIVAMOS Y PROCESAMOS EL CAFÉ MAS SUAVE DE COLOMBIA EL AMAZONICO
FAVOR ENVIARME INFORMACIÓN DE LOS CURSOS PROYECTADOS A PARTIR DE JULIO DE 2010
DESEO CAPACITARME Y FORMAR EMPRESA PARA LA MOTIVACIÓN DEL CONSUMO DE CAFÉ
AGRADECIDA POR LA INFORMACIÓN
ATENTAMENTE EMÉRITA GRACIAS
Me encantaría conocer este café que me menciona, ya hemos escuchado comentarios acerca de su calidad.
Por el momento la invito a visitar la página nuestra en la segunda columna, donde encontrará bastante información y luego esperar nuestro correo sobre la programación para el mes de Julio.
Cordial saludo,
Parmenio Angarita
Buenas noches,
Estoy muy interesado en todo lo relacionado con el tema.
Me gustaria obtener informacion con respecto a los proximos cursos.
Muchas gracias
Fernando Suárez
me gustaria conocer fechas,costos,lugares y duracion de los cursos de baristas y los temas que se tratan.gracias
Hola!! soy panameña me encuentro realizando un estudio de tesis de maestría relacionado al café con sombra, me gustaría en lo posible que me puedan ayudar con información. Gracias por su atención.
Hola!!! buenos días en estos momentos me encuentro realizando un estudio del café con sombra en mi país, pero no cuento con mucha información, se que ustedes en Colombia son expertos en el tema. Me dirijo a ustedes con el ánimo de que me puedan ayudar. Gracias por su atención..
Desde Panamá…
mi correo es akgyacd1822@hotmail.com
Ya mismo le estamos dando información a su correo.
Gracias por su mensaje
Hola Ana Karina por favor comuníquese al correo parmenio@guiadelcafe.com, para saber con más exactitud en que podemos darle apoyo.
Atentamente,
Parmenio Angarita
Estimado Fernando:
Gracias por ponerse en contacto con nosotros e interesarse por nuestra Escuela. Toda la información está disponible en nuestro sitio web. Las fechas para los cursos del mes de Julio, las publicaremos el lunes 28 de Junio.
Saludos
De cuento dinero se estaria hablando para montar un buen cafe gourmet.
Hola buenas tarde.
Primero quiero saber si en Medellin hay escuela para la capacitacion y cual seria el precio de esta
Segundo ¿cuanto dinero necesito para montar un buen café Gourmet?
Estimada Martha:
A partir de Julio la Escuela iniciará viajará a la ciudad de Medellín mensualmente a ofrecer sus servicios de capacitación y próximamente anunciaremos fechas, costos y programa respectivo…
Por favor estar pendiente de nuestra información en la página.
Mil gracias por su visita.
Parmenio
Ya pronto lo sabras…
Muy buenas noches…don parmenio muchas gracias por su ayuda y todo gracias…
NECESITO SABER LOS PROGRAMAS Y VALORES DEL CURSO COMPLETO DE BARISTA, SON DE CHILE Y NECESITO VER ESA POSIBILIDAD DE HACER EL CURSO, EL VALOR FINAL Y SI HAY ALOJAMIENTO CERCA DE ALLI, QUE SEA SEGURO Y NO MUY CARO. ESPERO SU INFORMACIÓN
SALUDOS
ESTIMADOS SEÑORES
ES POSIBLE REALIZAR UN CURSO COMPLETO, DE BARISTA Y CONTINUADO DE LUNES A DOMINGO SI FUERE NECESARIO, PARA QUIENES VENIMOS DE OTRAS CIUDADES, YA QUE DE ESTA MANERA DISPONEMOS DE ESE TIEMPO EN FORMA EXCLUSIVA.
Y POR OTRA PARTE VER LA POSIBILIDAD DE ALOJAMIENTO, POR CUANTO LES PIDO ENVIAR PROPUESTA A MI CORREO
SALUDOS
ELIAS SELMAN
ERNESTO.CAFETEROS@GMAIL.COM
hola mi nombre es alejandro torres estoy esperando toda la informacion no necesito hotel solo necesito el costo y como se cancelas gracias
Hola Alejandro, puedes ya mirar la información actualizada para los cursos de Julio, en la segunda columna de la página web de la Escuela.
Si tomas más de un curso la Escuela te ofrece un descuento del 10% y la forma de cancelar está también en los programas de cada uno de los cursos. Sin embargo si deseas puedes comunicarte a los teléfonos de la escuela:
480 1587 – 696 2100, para poder atenderte.
Atentamente,
Parmenio Angarita
hola sera que me puedes enviar informacion completa a mi correo de los primeros 3 cursos quiero hacer los tres desde el 14 al 19, para poder asegurarle mi asistencia y necesitaria ciertos documentos para q me apoyen porfavor y gracias
Parmenio, buenas tardes… Me refalas por favor informacion detallada sobre fechas y costos de las capacitaciones en catacion y barismo. He estado revisando los links de la 2° columna de la pagina y no funcionan bien.
Gracias
hola soy de Perú, porfavor envienme información completa del curso, estoy muy interesada.gracias,,
me gustaria conocer los precios de estos cursos vivo en buga valle, y si tienen sucursales de la escuela fuera de bogota. gracias
Ya le estoy enviando toda la información, para que se anime a capacitarse en Colombia.
Bienvenido!!
Ya estoy enviándole información detallada y enlaces sobre los cursos que ofreceremos en el mes de Julio.
Si tiene alguna inquietud adicional por favor comuníquese a los teléfonos de la Escuela para poder atenderlo.
Atentamente,
Parmenio Angarita
Querida Elizabeth:
Ya le dimos respuesta a su solicitud a su correo. A la ciudad de Medellín iremos a capacitar a personas interesadas a final de Julio y lo comunicaremos en la página, para facilitar a quienes quieran capacitarse en esta ciudad.
Atentamente,
Parmenio Angarita
Estoy interesada en tomar los cursos porque tengo como objetivo crear mi propio cafe, pero una de sus condiciones es que el alumno sepa de bebidas y manejar la maquina. la verdad yo no tengo ese tipo de conocimiento por eso quiero aprender.
Mi pregunta es ¿entonces no puedo asistrir a ningun curso?
Quedo al pendiente de su respuesta. Gracias
Diana te queremos aclarar que solo para el curso de Baristas es recomendable, más no exigencia, que el alumno tenga alguna experiencia en el manejo de la máquina para que su experiencia en el conocimiento y perfeccionamiento del espresso sea más dinámica, pero igual es posible nivelar el grupo, de acuerdo a la metodología que utilizamos.
El curso sobre Concepto y Visión para el montaje de negocios de café, tiene un módulo de cerca de 8 horas, donde el alumno aprende a preparar todo tipo de bebidas y por eso lo programamos iniciando el ciclo de capacitación. Luego por lo general los participantes se entusiasman y continúan su capacitación hacia el barismo, para perfeccionar la técnica del espresso.
La invitamos a comunicarse a nuestra sede para poder darle una mayor información esperando poder contribuir con su formación y/o proyecto.
Señor Parmenio:
Ya recibí la información sobre la programación de julio. De acuerdo a los contenidos de los cursos considero que el que más se ajusta a lo que necesito es el de curso sobre concepto y visión para el montaje de negocios ya que mi objetivo es iniciar mi propio negocio y no tengo los conocimientos suficientes para la adecuada preparación de los diferentes tipos de café. Le solicito me corrobore si es acertada la selección del curso y me indique el prosedimiento a seguir. Yo recido en la ciudad de Ibagué y por lo tanto le solicitaría enviarme la información mas precisa de que disponga pues debo preparar el viaje y la estadía. Gracias por su pronta respuesta.
I just wanted to comment and say that I really enjoyed reading your blog post here. It was very informative and I also digg the way you write! Keep it up and I’ll be back to read more in the future
Estimada Cilia María:
Buenos Días, me complace hacerle llegar el programa relacionado con el curso de su interés, que efectivamente está enfocado a darle al asistente una orientación sobre el concepto, estilo, servicio, categoría de negocio, teoría y práctica sobre el café y un completo taller de preparación de bebidas a ofrecer en el establecimiento. Los siguientes cursos se dirigen a aquellos profesionales, que desean llegar a competir y aprender a fondo todos los secretos y técnicas del espresso como bebida principal del barista y como catadores o tostadores de café, para ofrecer en sus tiendas o microplantas.
El curso comienza el día 14 de Julio a las 8:30 a.m. y termina a las 5:30 p.m. con intervalos para refrigerios y almuerzo, durante los 2 días. Si requiere alojamiento le aconsejo un hotel cercano a la Escuela, para que pueda aprovechar muy bien su tiempo con nosotros y le podemos sugerir mirar este sitio web, para que pida información: http://www.hotelesbogotainn.com
Cordial saludo mi estimado amigo y profesor,espero que la escuela siga cosechando exitos a nivel nacional y posicionando su profesionalismo.En dias pasados me sugueriste que conociera a un exportador del norte del Valle del Cauca que vende en New York quisiera conocer su experiencia en el mercado internacional me puedes presentar o relacionar con dicho exportador.Gracias
Don Gilberto, muchas gracias por su comentario y mensaje.
Por el momento no le puedo dar el dato del señor del café Labrador, pero ya que está muy cerca a Anserma, le quedaría fácil pedir esta información en la Cooperativa de Caficultores de allá, donde tienen nexos con el propietario.
Vale la pena informarle que este es un Estate Coffee o Café de finca, con certificación de UTZ Kapeh, que tiene ya un reconocimiento en el mercado de New York.
Saludos,
Parmenio
bnas. tardes sres. de LA ESCUELA COLOMBIANA DEL CAFE, aun no me ha llegado la información q solicite para baristas expertos. Porfavor envienmelo a mi correo jessicarodriguez75@hotmail.com, me intersa tomar el curso, pero necesito informacion completa,cursos q se llevan,tiemp. de duración del curso, costo…Muchas gracias.
LIMA – PERÚ
This is definitely one of the most remarkable blogs I’ve seen. It’s so easy to tune out, but there is honestly some unparalleled information online, and I think your blog is one of the few!
hola buenos dias por favor quiero que me envie toda la informacion acerca del curso de barismo costo, duracion fecha gracias por su informacion
favor enviar su respuesta al correo electronico sanediarosero@gmail.com gracias Sandoná – Nariño 25 de julio
Nice brief and this post helped me alot in my college assignement. Thanks you for your information.
You certainly deserve a round of applause for your post and more specifically, your blog in general. Very high quality material
Ya estamos tomando atenta nota de su solicitud y enviaremos el programa e información solicitada.
Mil gracias por su interés en la Escuela.
Parmenio
Awesome Post. I add this Post to my bookmarks.
Para aquellos que estan indecisos sobre donde tomar un buen curso de barista.
Yo estaba en la misma situación hace apenas 15 días; por suerte accedí a la página de La Escuela Colombiana del Café donde después de comunicarme con el señor Parmenio Angarita director de la misma, decidí tomar los cursos ofrecidos por dicha escuela. Una vez recibida la capacitación, puedo decir que esta cumplio con mis expectativas y que la misma se desarrollo dentro de un ambiente de armonia y confianza en el aprender haciendo. Espero que este comentario les sirva para tomar una buena decisión sobre el particular.
Cordial Saludo